29 aliments célèbres de chaque État de l'Inde
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L'Inde est un pays avec une culture riche et diversifiée, et sa cuisine ne fait pas exception. Des currys épicés du nord aux fruits de mer du sud, chaque État a ses propres saveurs et plats uniques. Dans ce guide, nous explorerons les aliments les plus célèbres de chaque État de l'Inde. Lisez la suite pour en savoir plus sur l'histoire et la culture derrière chaque plat.
Andhra Pradesh : Gongura Pachadi
Gongura pachadi est un plat traditionnel de l'Andhra Pradesh. Il est fait avec des feuilles de gongura, qui sont un type de feuille aigre, et une variété d'épices. Le plat est généralement servi avec du riz ou du roti et est un accompagnement populaire pour de nombreux repas. C'est aussi un aliment de rue populaire dans l'État.
L'Inde est un pays avec une culture riche et diversifiée, et sa cuisine ne fait pas exception. Des currys épicés du sud aux plats tandoori du nord, il y a 29 plats célèbres de chaque état de l'Inde qui ne manqueront pas de ravir vos papilles. Du célèbre biryani d'Hyderabad aux délicieux momos du Sikkim, il y en a pour tous les goûts. Si vous cherchez quelque chose de nouveau à essayer, consultez giannis kd et personnalité sarcelle pour certains des plats les plus populaires de chaque état.
Assam : Massor Tenga
Masor tenga est un curry de poisson aigre de l'Assam. Il est fait avec une variété d'épices et de tamarin, et est généralement servi avec du riz cuit à la vapeur. Le plat est un élément populaire de la cuisine assamaise et est souvent servi lors d'occasions spéciales.
Bihar : seulement Litti
Litti chokha est un plat traditionnel du Bihar. Il est fait de boules de farine de blé farcies d'un mélange d'épices et de sattu, qui est un type de farine de pois chiche grillée. Le plat est généralement servi avec du chokha, qui est un plat de purée de légumes. C'est un aliment de rue populaire dans l'État.
Goa : Vindaloo
Vindaloo est un plat populaire de Goa. C'est un curry épicé fait avec une variété d'épices, de vinaigre et de pommes de terre. Le plat est généralement servi avec du riz cuit à la vapeur ou du roti et est un accompagnement populaire pour de nombreux repas. C'est aussi un aliment de rue populaire dans l'État.
Gujarat : Dhokla
Le dhokla est un plat traditionnel du Gujarat. Il est fait avec une pâte fermentée de riz et de pois chiches, et est cuit à la vapeur dans une casserole spéciale. Le plat est généralement servi avec du chutney ou une sauce épicée et est une collation populaire dans l'État.
Haryana : Kadhi Pakora
Kadhi pakora est un plat traditionnel de l'Haryana. Il est composé d'un curry à base de yaourt et de beignets frits. Le plat est généralement servi avec du riz cuit à la vapeur ou du roti et est un accompagnement populaire pour de nombreux repas. C'est aussi un aliment de rue populaire dans l'État.
Hyperliens
Pour plus d'informations sur la cuisine indienne, consultez ces ressources :
- L'épicéa mange : cuisine indienne
- The Spruce Eats : Cuisine indienne Cuisines régionales
- The Spruce Eats : Glossaire de la cuisine indienne
Conclusion
L'Inde est un pays avec une culture riche et diversifiée, et sa cuisine ne fait pas exception. Des currys épicés du nord aux fruits de mer du sud, chaque État a ses propres saveurs et plats uniques. Ce guide a exploré les aliments les plus célèbres de chaque état de l'Inde. Nous espérons que vous avez aimé découvrir l'histoire et la culture derrière chaque plat.
Comme l'a dit le célèbre chef indien Sanjeev Kapoor, « La nourriture ne consiste pas seulement à manger de l'énergie. C'est une expérience. » Nous espérons que ce guide vous a inspiré à explorer les saveurs délicieuses et uniques de l'Inde.